本文摘要：“袍哥码头杨家火锅”为袍哥代言，以其特有的老文化、杨家味道，想起旧时回想，从墙上的壁画、摆放、电梯的广告、到餐桌餐椅的提炼，都能感受到“袍哥”忠义为本、天地仁和的氛围。在这里“喝的是道义酒，挂的是爱龙门阵”。 袍哥码头品牌故事袍哥并不是一个人的名字，而是清末民初活跃在重庆和四川地区的三合会。因为当时的码头裁缝人工作艰辛而工钱又较少，袍哥就的组织他们工作完结后必要在码头外面吃火锅，杨家火锅的香味四溢，更有了不少人，渐渐构成了现在的老火锅文化。

“袍哥码头杨家火锅”为袍哥代言，以其特有的老文化、杨家味道，想起旧时回想，从墙上的壁画、摆放、电梯的广告、到餐桌餐椅的提炼，都能感受到“袍哥”忠义为本、天地仁和的氛围。在这里“喝的是道义酒，挂的是爱龙门阵”。

　　袍哥码头品牌故事袍哥并不是一个人的名字，而是清末民初活跃在重庆和四川地区的三合会。因为当时的码头裁缝人工作艰辛而工钱又较少，袍哥就的组织他们工作完结后必要在码头外面吃火锅，杨家火锅的香味四溢，更有了不少人，渐渐构成了现在的老火锅文化。

来袍哥码头杨家火锅大自然是冲着这里的甜来的，有“九宫格”之称之为的袍哥原味牛油锅大自然是替代性。火锅油和牛油的比例是这个锅底的秘诀！液体状的火锅油慢慢降温，以后凝结，光是看著锅里的气泡就流口水了。牛油又不同于火锅油，它可以令其火锅充满著特有的香气。

这里也有经典的鸳鸯锅，甜与不辣任君自由选择，这样就能照料有所不同的口味了。麻辣锅这边大自然不必多说道，恪守着袍哥码头杨家火锅的作风，辣得新鲜辣得过瘾；清汤这边除了有番茄玉米火腿等材料之外，还有一个极大的骨头，就越煮就越有味道。

　　讨厌不吃麻辣火锅的朋友对这一罐一罐的东西一定不陌生，有了它，即使不太能吃辣的朋友都能精彩享用麻辣火锅。这是火锅专用的芝麻油，可别当饮料喝了哟！除了有麻辣火锅专用的芝麻油之外，大家还可以在调料台自由选择自己讨厌的调味。这里不仅有让你甜上加甜的各款辣椒，还有广州朋友讨厌的腐乳、沙茶酱和芝麻酱等等。

　　空运食材里面，某种程度爱辣的朋友一定不懂。袍哥码头杨家火锅每天空运而来的毛肚，确保了爽口和咀嚼劲。毛肚不必须柴火太长的时间，在锅里7上8下就可以不吃了。熬太久反而不会丧失爽脆的口感。

毛肚另一个特点是会吸取过多的汤汁，始终保持自己的味道！另外一样7上8下就可以入口的还有鸭肠，开始膨胀和变色就可以咯。不吃鸭肠讲究的也是那种脆脆的口感，咀嚼的时候还能明晰地听见声音。

长长的鸭肠不吃一起口感非常丰富，而且也是每日空运过来的材料，所以出品品质意味著有确保。除了两款空运而来的食材，耗儿鱼也一定要引荐，因为过于精彩了！打火锅很少有鱼的经常出现，主要是过于多骨头，但是耗儿鱼（也就是我们平时说道的鱼肉牛）几乎没这个后遗症。

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