本文摘要：继奈雪の茶回到重庆后，善茶也将迈进步伐。近日，记者得知，于2018年转入重庆的奈雪の茶在连开两店之后，将在7月再行进两店，而善茶也将于9月与大家见面。随着奶茶大佬们争相减缓布局，消费者们将有更加多机会一品“网红”味道。 奈雪の茶、喜茶、丧茶、答案茶、KOI……这些网红奶茶为何争相涌进重庆？随着全国布局的进行，这个行业还有多少发展空间？争相减缓布局寄予厚望西南地区发展前景驳回网红奶茶的鼻祖，被迫提及奈雪の茶和喜茶，这两个品牌让很多吃货们又爱人又怨。

继奈雪の茶回到重庆后，善茶也将迈进步伐。近日，记者得知，于2018年转入重庆的奈雪の茶在连开两店之后，将在7月再行进两店，而善茶也将于9月与大家见面。随着奶茶大佬们争相减缓布局，消费者们将有更加多机会一品“网红”味道。

奈雪の茶、喜茶、丧茶、答案茶、KOI……这些网红奶茶为何争相涌进重庆？随着全国布局的进行，这个行业还有多少发展空间？争相减缓布局寄予厚望西南地区发展前景驳回网红奶茶的鼻祖，被迫提及奈雪の茶和喜茶，这两个品牌让很多吃货们又爱人又怨。首先，要喝它并不更容易，排队是必需的；其次，它主要集中于在一线城市及沿海城市，其他城市的小伙伴不能看别人的朋友圈过把瘾。就在奶茶爱好者们木村着它们为何如期不来时，不知不觉各种相近品牌早已如雨后春笋冒了出来。

喜茶正在展开翻新记者唐小堞摄最近，白领夏先生在万象城逛时突然找到，喜茶知道何时早已回到重庆，目前正在展开翻新。鉴于此前重庆早已有多家相近喜茶，他还专门核实了它的英文名“heytea”与此前喝的喜茶否完全一致。他告诉他记者：“很多人都告诉善茶是网白奶茶，所以进到重庆来远比车祸，但这么慢来有些惊艳。

”据理解，2018年3月，奈雪の茶取得A+轮融资，估值超过60亿元，将加快开店与实施整体品牌体验。4月，喜茶取得B轮4亿元融资，将重点减少生产能力、提高供应链管理等，以及将在全国新的进100家门店。

奈雪の茶于3月月转入重庆，累计7月底将在重庆享有4家门店，而善茶则将于9月开业。不过，在这两大巨头来临之前，有数不少网红奶茶把目光投向了这里，KOI、澳门皇茶、丧茶、本宫的茶……都曾引发过注目。

再加早就遍地开花的贡茶、coco都可、幸福柠檬、缤果鲜茶等，重庆的奶茶市场竞争早已十分白热化。为何自由选择此时转入重庆？回应，奈雪の茶涉及负责人告诉他记者：“重庆作为西南地区仅次于的工商业城市，也是年轻人的聚集地，对新事物的接受度低，合乎奈雪的目标客群。奈雪の茶在开始布局全国城市扩展计划时就订下了目标，将耕耘已开拓市场，以点带面不断扩大品牌影响力。此外，取得A+轮融资后，资本的流经为我们带给了更好应付市场竞争的筹码，使得可以在各方面展开升级与重塑，用商业化的思维做到新的增量市场。

”记者也专访了喜茶方面，但截至新闻报道仍未接到恢复。除了业内巨头正在进占重庆，不少知名品牌也想借此分一杯羹。来自广州的19tea于2018年1月转入重庆，共计开办了两家门店。

为了让门店极具“网红”气质，该品牌用了近半年时间重装升级，目前7月新光里店早已新的开业。19tea涉及负责人廖先生告诉他记者：“2016年时，新式茶饮和软欧包在开始炙手可热，那个时候我们就看见了未来行业的发展前景。重庆是中国西部唯一的直辖市，具备最重要的商业战略价值，常住人口有3千万，发展潜力极大。在重庆开店，不单单是回到这座城市，堪称在共创整个西南地区。

”市场竞争激化行业已迎接消费升级浪潮门槛较低、利润率低、返本快，奶茶行业有如此多的优势，但一下涌进如此多的竞争者，这知道是一门好生意吗？奈雪の茶涉及负责人回应：“现在新式茶饮市场疯狂，茶饮同质化，才是解释我们回头的路是准确的。如今的茶饮市场跟十年前有相当大的有所不同。传统奶茶店多用奶精茶沫制作饮品，多为街边小店。

随着新式茶饮市场更加完备，消费者的观念升级，身体健康、安全性、无污染的产品沦为顾客的广泛市场需求。”奈雪の茶产品多元化记者唐小堞摄他讲解，奈雪の茶思索出有的发展之道在于坚决做到精品，持续创意。维持着每个月第一周发售新产品，主推的产品更加多元化，从过去单一种类的水果，演化为两种或以上的水果混搭。

此外，侧重经典产品的升级与递归，大大给顾客新鲜感和有意思的体验。“只有紧抓年轻人美好生活方式的接触点，才能以新的渠道、新的方式更有年长消费群。”该负责人透漏，在营销新的玩法上，奈雪の茶正在与有所不同行业、有所不同领域的品牌撞击出有新的火花，例如2017年和teamLab、毕加索达利真迹展览、锤子科技合作；2018年和雅诗兰黛、雪花秀、OPPO等品牌牵头玩游戏创新，发售各种限定版快闪产品。

而面临竞争，以排队闻名的喜茶也在谋求解决问题方法。2018年6月，喜茶在微信上线了小程序“喜茶GO”，用户可以通过小程序实现远程点单，购票门店奈何时间，需要到店排队，目前已覆盖全国12座城市80多家门店。此外，在4月，善茶就早已上线了店内服务，仓储由顺丰已完成，“喜茶GO”小程序上线后也构建了店内服务的沿袭。

据美团公布的《中国餐饮报告2018》表明，2017年饮品这一细分品类步入愈演愈烈，呈现低进场亲率、低关注度、低增长量的特点。从主要品类的订单量以及订单金额的快速增长来看，饮品的同比快速增长皆多达了200%，名列第一。而2017年美团评论搜寻最低的类目关键词中，前五席中有三席皆为饮品品牌。

“目前中国人均茶叶消费量依然较低，仅有名列全球20位左右，近高于土耳其、爱尔兰、英国等茶叶消耗大国，甚至与亚洲具备完全相同文化背景的地区也有较小差距。但同时，中国茶叶消费仍在快速增长，2001到2003年间，国内人均茶消耗量为0.38千克/年，而2011到2013年间，变为了1.04千克/年，快速增长十分很快。

从这个角度来看，奶茶行业仍有较小发展空间，这一阶段品牌更加必须把基础打坚实，才能在将来的竞争中脱颖而出。”一位业内人士向记者分析道。【声音】排队营销不顺了，奶茶需在口味上下功夫知名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊告诉他记者：“奶茶行业品牌众多，喜茶、奈雪の茶是该行业的知名品牌，它们在拒绝接受融资之后，有了实力，就不会从北上广等一线城市，渐渐向二三线城市发展。例如肯德基、麦当劳、星巴克等品牌，都是首先在一线城市扎根，再行向其他城市发展，这是餐饮发展的必然规律。

”此前，预示网红奶茶经常出现的，还有长达数小时的排队现象。他认为，随着消费者更为侧重体验，商家惯用的排队营销手法不一定限于了。

“排队营销是一种营销手法，在早期苹果、小米等品牌产品发售时有经常出现，对促进销售有一定效果。但是排队营销早已日益少见，商家故意生产排队现象也被媒体多次曝光，消费者对排队有可能会产生抵触情绪，品牌要想要持久扎根还是应当返回显然，作好品牌定位，并且在食品安全和口味上下功夫。

”他回应，奶茶行业目前依然有一定发展空间，正处于粗犷期到排序期的阶段，兴起了众多大中小品牌，喜茶与奈雪の茶归属于其中的头部品牌。“奶茶市场空间相当大，喜茶和奈雪の茶尽管名气大、粉丝多，但还没超过独占的地步。随着各种奶茶品牌的入局和更进一步扩展，行业的竞争不会更为白热化。

此外，奶茶作为一种饮品，受众以90后、00后居多，未来不会经常出现身体健康化、无添加、时尚化的潮流。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出：“网红奶茶品牌开始从一线城市向二线城市发展，这指出一线城市早已呈现饱和状态迹象。而且从商业地产的看作，二线城市的租金比较较低，在某种程度售价的情况下，在二线、三线城市发展的利润率不会更高。

他告诉他记者，排队策略在某些城市依然有效地，但是随着奶茶行业经常出现创意升级趋势，排队带给的效应不会越来越低。随着消费升级趋势的来临，奶茶行业的产业结构不会更进一步优化，向高端化、个性化、小众化发展，竞争也不会日趋激烈。

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